ARXIU

ONIMA X SERPS

LA NOSTRA PRIMERA COL·LABORACIÓ AMB SERPS SIDRA VENIDA DE CELRÀ.

TOT COMENÇA AMB PMES. FERMENTAR LES PREMSADES AMB UN SCOBY COM SI ES TÉ KOMBUCHA ACIDIFICAR EL SUC DE POMA I EL VA CONVERTIR EN UN LICOR DOLÇ PER POSAR-SE SOL. PERÒ NO ÉS PROU.

NÚMERO MÀGIC ÉS UNA SIDRA CALENT DE POMES, MANDARINA, ESPÈCIES D'HIVERN I HABANERO. EMBOTELLAT JOVE I ENCARA PER ESCALFAR A LA TEVA CUINA AQUEST HIVERN O PER GUARDAR FINS ESGUINER.

“NOIDED” TAL COM DEFINEIX EL DICCIONARI URBAN: “UN SENTIT PERSISTENT DE PARANOIA, MANTENIR-SE NOIDED ÉS UN ÚS COMÚ QUE SIGNIFICA MANDAR-SE EN UN ESTAT D'ESPENT “NOIDED” CONSTANT PER EVITAR LA DETECCIÓ EN REALITZAR ACTIVITATS IL·LEGALS, AMB LES PERSONES QUE S'utilitzen normalment. MARXANT.”

“NOYAU” TAL COM DEFINEIX LA WIKIPEDIA: “UN LICOR FRANCES FET A POISSY AL CENTRE NORD DE FRANÇA A PARTIR DE BRANDY I AROMATITZAT AMB AMETLLS I PISCINA D'ALBERCOC”.

NOYADE ÉS UNA CONSTRUCCIÓ Acurada dels millors préssecs plans que hem pogut trobar, blanquejats per preservar el seu color natural, remoure les pells per a INFUSIR KOMBUCHA, i les seves fosses triturades per macerar amb etanol per a una infusió de noyaux. VINAGRE DE BORBÓ PER AL ROURE CARBIT, SUMAC PER A UNA FÀCIL AGREGADA I HABANERO GROC PER EL MÉS LLEUGER TACTE DE CALOR.

SALSA CALENT DE SANGRIA. FRUITS FINS DE TEMPORADA MACERATS A SANGRIA + HABANERO VERMELL. FRESCA AMB LACTOSA.

LA PRIMERA SALSA CALENT DE LLET DEL MÓN?

versió amb garum

NO HEM FET UNA SALSA A L'ESTIL SRIRACHA. SÍNDIACHA ES PURA INFLUÈNCIA DE LES HISTÒRIES DE VARIANTS REGIONALS I DELS RELATIUS PERFILS DE SABOR QUE LES LLIGUEN. L'ÚNIC INGREDIENT DE SÍNDIACHA D'ORIGEN PENSABLEMENT TAILANDÉS ÉS EL XIPLE CRU, CONEGUT TAMBÉ COM A XIPLE TAILANDÉS O XILI D'ULL D'OCELL. TOTS ELS ALTRES INGREDIENTS SÓN NOMÉS MEDITERRANIS PERÒ CONCEPTE A LA SRIRACHA QUE A TOTHOM AGRADA.

DESPRÉS DE FERMENTAR EL RAWIT, DOSIFICAR MOLT AMB GARUM D'ANXOVA, VINAGRE DE XEREZ I SUCRE MORÓ; LA SALSA NECESSAVA UN LLEVANT DE LA FOSCURA. LES SÍNDRIES ESTAVEN A LA TEMPORADA ALTA I NOMÉS TENIA SENTIT FER PURÉ DE LA CARN PER A UN IMPULS DOLÇ I FRES A UNA SALSA HUMADA. UNA MICA DE SUC DE LLIMIA MÉS TARDE I HEM ARRIBAT A QUÈ ÉS UNA BRILLANT, SALADA, DOLÇA, NO SRIRACHA. UTILITZAR-LO Allà on vulgueu fer servir SRIRACHA.

ELS CALÇOTS ES CUINEN A LES TOUELLES SOBRE UNA BARBACOA DE VINADA DE CARBÓ, I SUPREU UNA SUOR LLET. ELS COSTOS DE XEI I BOTIFARRAS ES TORREN DESPRÉS D'HAVER TREUT ELS CALÇOTS DE LES BRUSSES. LES FULLES EXTERIORS CARBINADES, LES FULLES EXTERIORS CARBINADES FAN PUTES LES MANS DE TOTHOM, MENTRE LES VERDURES FÀLIQUES CARNOSOSES, BLANQUES LLARGA, PRIMES, FERMES, ES MUNTEN PER JOVENTS CADA VOLTA FRESICATS EN UNA DELICIOSA TARONJA A ESTIL ROMECO A L'ESTIL ROMÉSCO A L'ESTIL ROMÉSCO A L'ALMOND I MÉS MÉS PULSOS. ISCENT DEL CAÍDA DE L'IMPERI ROMÀ EN EL SEU MÉS DECADENT I DEPRAVAT. L'ACCIÓ D'ENGOLTAR UN CALÇOT CRUCENT ÉS INDEBABLEMENT SENSUOSA, I AMB L'ACOMPANYAMENT DE GALLONS DE VI NEGRE BEGUTS DE PORRONS, AQUESTES OCASIONS TENDEN A DEGENERAR RÀPIDAMENT EN ORRGIES DIONÍSIQUES IMPECABLES. PARTICIPANTS, TROBANT-SE FANT PETS, LES CALÇOTADES SE FEREN EN OLIVERES, AMAGADES DELS ULLS DELS MILLORS PURITÀNICS. ELS CATALANS EN UNA CALÇOTADA CONSULTEN LA SEVA BOGIA I HILARITAT COL·lectives. EN EL MOMENT QUE S'HAN CONSUMIT LES CARNS CUINADES, SEGUIT ELS LICORS, LES FESTES ESTÀ SADE. MOLT DIVERTIT I MOLT RECOMANAT.

KIWIS A ESPANYA? SÍ.
UNA BALL LÚDICA ENTRE DOS SOCIALS: UN PASTIS DE CARDAMOMO AMB EL TEU TE DEL MATI I QUE ENS EMPAIXEN A LA PROTECCIÓ DELS TESTIMONIS. MANTENIU LA TEVA GORRA D'EPIPEN MITJADA AMARILLADA PERQUÈ LA MEL DE L'HORT TAN DOLÇA POT VENIR AMB PREU. T'HAS AVISAT ALGUNA VEGADA QUE L'OLI D'OLIVA ÉS AGRESSIU?

verb throm: fer un so baix continu

furl verb: lligar fort; unir

A LA VAST EXPANSIÓ DE L'HORITZÓ DEL MATÍ, EL SOL S'HA ENGANÇAT AL MÓN DESPERTANT, LLANT UN LLÍC DE LLUM CÀLID I IRRENUNCIABLE QUE XUIXEIXA PROMESES D'UN NOU DIA DE VIATGE.

BURN IN, BURN OUT: EDICIÓ CAFÉ

CAROLINA REAPER COFERMENTADA AMB CAFÈ RUANDÀ TORRAT PER NOMAD

COMENÇA LA PROVA. ARA.

A FORA S'HA ACABAT. TOT ESTÀ EN FOC. 68 ÉS MASA BAIX PER A L'AC? EL MEU NAS ESTÀ DESENVOLUPANT UNA Erupció de l'òculo i la diadema s'afluixa. DÉU HO MALDI, EL MEU BOL D'ACAI ÉS AQUÍ PERÒ NO PUC ATURAR EL SIMULADOR. ALEXA, OBTEN LA PORTA!

LES ÚNICES COSES PERMESES A L'EXTERI SÓN EL NOI QUE M'ENTREGA EL DINAR I LES PERSONES QUE ARRANGEIXEN LES COSES. I MANT QUE MANTINGUIN EL WIFI FUNCIONANT, SOM BONES.

EL PRIMER PAS PER PART EN MALSON ÉS AVALUACIÓ DE LA PASTANAGA. LES PASTANAGAS SÓN GAPROPI DEL 50% DE MALSON, PER QUÈ ÉS IMPORTANT ESCOLLIR-NE DE GRANS. PER TRACTAR-LES BÉ, ES PULVERITZAN AMB SAL I ES DEIXEN A DESCANSAR AL VANT D'UN ESTRET CARRIL D'ESPECIES DURANT UN MES APROXIMAMENT.

LES ESPÈCIES SÓN UN LLIT DE FLORS AROMÀTIQUES, LLAVORS I ARRELS. EL CARAWAY, EL FONJOL, EL CARAMÓ, L'ASAFOÈTIDA I EL COMÍ, ACCENTAT AMB GINGEGE BRILLANT I LLIMONA, AFEGEN TOT EL SABOR A UN TOC DE CALOR GROC HABANERO.

CRY BABY EXPLORA ELS LLIBRES DEL DOLOR I DEL PLAER. BHUT JOLOKIA (PEBRE FANTASMA) QUE VEN D'ASSAM ÉS EL CULPABLE DE LES TEVES llàgrimes. AQUESTA JOLOKIA ÉS EL ingredient actiu de l'ARMA ANTITERRORISTA AEROSOLITZADA DEL NORD DE L'ÍNDA. NATURALMENT, ÉS IMPORTANT JUGAR AMB EL FOC.

EL SOL BRILLA A L'EXTREMADURA PER DONAR-NOS LA PRECIOSA BASE DE TOMÀQUES PER ACTUAR DE RICA LLENÇA PER A UNA BARBAJA INUSUALMENT PARTICULAR DE 21 ESPÈCIES EN CRY BABY. Mentre que la mescla exacta és un coneixement privilegiat, els familiars amb certs plats de curry podran agafar uns quants trossos aquí i allà.

DISSENYAT PER CUINAR AL FOC, ES NECESSAVA UNA PROFUNDITAT EXTRA PER SUPORTAR ELS SABORS MASSIMAMENT AGRADATS JA PRESENTS. EL KOMBU DE LA COSTA GALEGA ES MACERA A KOMBUCHA PER AFEGIR UNA CAPA MÉS.